María Teresa Santamaría Hernández es catedrática de Filología Latina en la Facultad de Humanidades de Albacete (Universidad de Castilla-La Mancha). Su línea de investigación se centra en los textos médicos griegos y latinos de la Antigüedad, la Edad Media y el Renacimiento. Dedica especial atención a los aspectos doctrinales, lingüísticos y terminológicos de la Medicina europea, de base indudablemente clásica, y a los procesos de transmisión textual de los escritos médicos. En el ámbito de la Medicina grecolatina ha trabajado especialmente en toxicología, fito- y zooterapia, farmacología, dietética y nutrición, fisiología, genética, veterinaria y medicina hermética. Es autora de más de 90 publicaciones, entre ellas la edición crítica con traducción al español de los escritos médicos de Miguel Servet o la de la versión latina de los Theriaca de Nicandro de Colofón (probablemente s. II a. C.) publicada en 1552 por el médico humanista Pedro Jaime Esteve.

Ha sido investigadora visitante en diversos centros europeos, como el CSIC, la Escuela Práctica de Altos Estudios de París, o el Instituto de Historia, Teoría y Ética de la Medicina de la Universidad Johannes Gutenberg de Mainz. En la actualidad dirige tres proyectos de investigación con financiación nacional, regional o privada (Fundación BBVA), una red de equipos dedicados a la recuperación del patrimonio textual de la Medicina europea, y la Escuela de Traductores de Toledo, centro de investigación de la Universidad de Castilla-La Mancha.